Eco-responsable

Peace & Juice propose une alternative aux boissons habituellement présentes sur les festivals : smoothies aux fruits frais, jus artisanaux et locaux, Milk Shake, café frappé au lait bio, sirop bio à l’eau, thé et tisane bio et propose aussi des brochettes de fruits frais et un petit déjeuner complet (tartines de pain bio, confitures maison et miel de pays).

La démarche est éco-responsable.

  • Approvisionnement

Les achats sont pensés en amont afin d’assurer la qualité gustative des produits et également une logique éco-responsable.
Les fruits sont frais, avec une priorité aux fruits de saison et aux fruits français et locaux dans la mesure du possible (exemple : des pêches et des melons d’avignon et ses environs pour notre approvisionnement sur festival « Garance Reggae » à Bagnols sur Cèze, dans le Gard).
Le mode de transport des fruits est vérifié (aucun fruit expédié en avion n’est acheté).
Les jus de fruits artisanaux sont achetés en local (autour de chaque festival, directement chez le producteur quand cela est possible).

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Les sirops, thés, cafés, tisanes sont achetés en magasin bio (type Biocoop).

  • Réutilisation des fruits = pas de perte

A chaque fin de festival, les fruits restants sont transformés en « confitures maison » dans des contenants en verre (récupéré via le réseau freecyle : http://fr.freecycle.org) et vendus sur les festivals suivants.

  • Déchets

L’essentiel des déchets est d’origine organique, il s’agit surtout de pelures de fruits . La fiche technique d’installation de la « baravane Peace & Juice » demande aux organisateurs de festival de mettre en place un compost sur leur site.
Les bouteilles en verre d’une contenance d’1 litre (issus des jus artisanaux) sont mis en circulation dans le réseau freecycle.
Les emballages cartons (issus de certains jus de fruits) sont déposés dans les poubelles à déchets recyclables.

  • Matériels réutilisables

Peace & Juice dispose de gobelets réutilisables et n’utilise jamais de gobelets jetables.

  • Eclairage du bar

Tous les éclairages du bar sont en LED 3W, faiblement consommateur d’énergie. Les 2 spots extérieurs sont en LED également. La décoration extérieure est également faite de guirlandes utilisant l’énergie solaire.

  • Conception du bar

Le bar a été conçu à partir d’une caravane des années 70 et transformée en « Baravane à Smoothies », des matériaux de récupération ont été utilisés en priorité.

 

Si vous souhaitez davantage d’infos, n’hésitez pas à contacter Sylvie !
sylvie@peaceandjuice.com

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